Summer Tip: Cold Brew.

Nič vás v lete nepoteší tak ako poriadna bomba do studenej vody, ventilátor na mieste, kde by ste ho vôbec nečakali a vychladený cold brew, ktorý na vás čaká v chladničke a môžete si ho namiešať kedy si len zamaniete. V mojom prípade so šiestimi kockami ľadu a mandľovým mliekom, ale teraz predbieham.

Jeho výroba je jednoduchá a jediné čo potrebujete je dobrá káva. Ani sa len nesnažte ošidiť to zrniečkovou Jacobskou. Na 8 pohárov cold brew potrebujete cca 1 pohár zrniečok. Tento obrázok si vryjte do pamäti.

  1. Zrniečka pomeľte, pre čo najlepšiu chuť ideálne doma. Ak doma mlynček nemáte, vyrieši to kaviareň za rohom. Hrúbku mletia nastavte strednú až hrubú.
  2. Zrniečka nasypte do veľkej sklenenej nádoby a zalejte štyrmi pohármi studenej vody.
  3. Nádobu uzavrite a zrniečka nechajte odpočívať po dobu 18-24 hodín v chladničke
  4. Prelejte hotový koncentrát cez gázu alebo filter a máte to.
  5. Hotový Cold Brew potom miešajte v pomere 1:1. Polovica pohára koncentrát, polovica pohára voda. Pridajte ľad, mlieko, smotanu, cukor, škoricu, kávový sirup, čo vás len napadne.

Dobrú chuť!